Professionelle Silikonform für Trüffelkugeln

Eine kronenförmige Trüffelform, entwickelt in Kooperation mit der Konditorin Carmine Di Donna. Dank der eleganten Kugeln ist sie ideal für raffinierte belegte Desserts oder überraschende Einzelportionen zum Dekorieren. Die Form wird mit einem praktischen Kunststoffausstecher geliefert, mit dem sich originelle Dekorationen und stabile Basen herstellen lassen. Carmine Di Donna verbindet traditionelle Backkunst mit moderner Pâtisserie und kreiert so einzigartige Desserts. 2015 wurde sie Chefpatissière im mehrfach ausgezeichneten Restaurant des Küchenchefs Gennaro Esposito, Torre del Saracino, 2017 trat sie der Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) bei und 2020 ernannte sie der Guide Identità Golose zur „Pâtissière des Jahres 2020“. Heute arbeitet sie als Beraterin für Unternehmen, Konditoreien und Kochschulen. Die Trüffelform Eclair75 von Silikomart Professional verfügt über 8 Mulden zu je 75 ml und eignet sich für die Herstellung eleganter, zeitloser Kreationen.

Maße: 30 x 19 cm

Größe: 8,5 x 8,5 cm